Partyservice ⎙ Druckansicht

Sie erwarten Gäste, die Sie ohne großen Zeit­aufwand perfekt bewirten möchten? Für private Feierlich­keiten wie Hoch­zeiten und runde Geburts­tage oder Firmen­jubiläen bieten wir Ihnen unseren Party­service für bis zu 100 Personen an.
Warm, kalt oder kombiniert: Gern unter­breiten wir Ihnen verschiedenste Menü- oder Büfett­vorschläge.

Kleinere Bestellungen können Sie in unserer Fleischerei besprechen und bestellen. Für umfangreiche Absprachen vereinbaren Sie bitte einen Beratungstermin!

Suppen	Euro
Hauseigene Soljanka	1,80 Port.
Wildsuppe mit Pilzen	3,00 Port.
Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen	2,40 Port.
Champignoncremesuppe	2,40 Port.
Hausgemachte Erbsensuppe mit Rauchfleisch	2,00 Port.
Spargelcremesuppe	2,40 Port.
Gulaschsuppe mit Gemüseeinlage	2,40 Port.
Gulasch auf Wunsch mit Pilzen	2,60 Port.

Aus dem Backofen (ab 8 Portionen/Gericht)	Euro
Spanferkel mit Sauerkraut
für 20-25 Personen für 30 Personen	150,00 Stk. 160,00 Stk.
Wildschwein gebacken	auf Anfrage
Gefüllte Pute gebacken	auf Anfrage
Krustenbraten (auch nach Burgunder Art) mit Sauerkraut oder Pilzen	4,60 Port.
Rinder- und Putenbraten in Portweinsoße, dazu Erbsen und Möhrchen	6,00 Port.
Hausgemachte Schmorbratenpfanne (verschiedene Braten Ihrer Wahl) in Soße, dazu Sauerkraut und Pilze	5,20 Port.
Kasseler auf Sauerkraut	4,60 Port.
Filetpfanne in Soße (Schweine-Kasselerfilet, Pute gefüllt) dazu Buttererbsen und Fingermöhrchen mit Sauce Hollandaise	7,50 Port.
Wildbratenpfanne aus heimischen Revieren dazu Rotkohl und Waldpilze	7,50 Port.
Schweinerücken mit pikanter Gewürzkruste dazu Rahmchampignons	5,20 Port.
Gefüllter Rippenbraten in Soße dazu Rotkohl, dekoriert mit Pflaumen im Speckmantel	5,20 Port.
Spießbraten gefüllt nach Mecklenburger Art dazu Rotkohl	5,20 Port.
Hähnchenkeulen	1,60 Stk.
Puten-Sahnegeschnetzeltes mit Pilzen und Paprika	4,00 Port.
Hähnchenfilet „Toskana“ in mediterraner Tomatensauce, mit Käse überbacken	5,20 Port.
Eisbein gekocht oder als Haxe geschmort dazu Sauerkraut	4,50 Port.
Rinderroulade in Soße dazu Rotkohl	8,00 Port.

Beilagen (Gemüse- und Kartoffelbeilagen ab 10 Portionen)	Euro
Rahmchampignons	2,00 Port.
Blumenkohl und Brokkoli überbacken mit Sauce Hollandaise	2,00 Port.
Bohnen im Speckmantel	2,00 Port.
Kartoffelauflauf mit Käse überbacken	2,00 Port.
Kroketten	2,00 Port.
Bratkartoffeln	2,00 Port.
Salzkartoffeln	2,00 Port.
Rosmarinkartoffeln	2,00 Port.
Klöße	2,00 Port.
Gemüsereis	2,00 Port.
Hausgemachter Kartoffelsalat	1,50 Port.
Bunter Bauernsalat mit Fetakäse	2,20 Port.
Hausgemachter Tomaten- oder Gurkensalat	2,00 Port.

Plattenangebot (jeweils für 8-10 Personen)	Euro
Gemischte Schinkenplatte hausgemachter Räucherschinken, Kochschinken, Geflügel, Salami, Kasseler	35,00
Braten-Schinkenplatte gebratene Filetmedaillons, Hackbällchen, Schinken, Bratenaufschnitte	38,00
Bratenplatte gebratene Filetmedaillons, Hackbällchen, Bratenaufschnitte	38,00
Salami-Schinkenplatte verschiedene Räucherschinken, Kochschinken und Salamiauswahl	35,00
Salat-Aufschnittplatte 2 hausgemachte Salate, Käse, Delikatessaufschnitt	38,00
Rustikale Aufschnittplatte Frühstücksschinken, Mettwurst, Kochschinken, Hackepeter, Streichwurst	32,00
Bunte Käseplatte Schnittkäse, Weichkäse, Käsehappen, Obstgarnitur	30,00
Rustikale Käseplatte Auswahl an Hart- und Weichkäse vom Stück mit Obstbeilage	38,00
Minibuffet (für ca. 6 Personen) Delikatessaufschnitt, Käseecke, Obstbeilage, 1 hausgemachter Salat	34,00
Schinkenhauchschnitt auf Blattsalat	20,00
Kleine Lachsplatte	20,00
Tomate mit Mozzarella, pikant gewürzt an Blattsalat	20,00
Bunte Gemüseplatte von frischem und eingelegtem Gemüse mit Dip	25,00

Herzhafte Extras	Euro
Halbe gefüllte Eier	0,80 Stk.
Hackbällchen	0,80 Stk.
Schweinemedaillons pikant oder süß garniert	1,30 Stk.
Hackschweinchen auf Zwiebeln ca. 750 g	8,00 Stk.
Hausgemachte Salate dekoriert in Schalen zu ca. 500 g Geflügelsalat Rindfleischsalat Kochschinkensalat Eiersalat Fleischsalat	7,50 Stk.
1 Stück Butter (portioniert)	2,50 Stk.

Delikat belegt und appetitlich angerichtet	Euro
Halbe belegte Brötchen
Mit Delikatessaufschnitt, Hackepeter, Käse, Schinken Mit Salaten	0,80 Stk. 0,95 Stk.
Canapés vom Kaviarbrot	0,80 Stk.
Halbe Schnittchen	0,80 Stk.

Für Naschkatzen	Euro
Kleine Dessertleckereien (Schoko, Vanille, Frucht)	1,50 Stk.
Bunte Obstplatte (frische Ananas, Weintrauben usw.)	25,00 Stk.

Stand: 01/2017